Virtù delle conserve di pesce.
Il pesce per il suo contenuto di proteine, grasso, vitamine e minerali è un elemento essenziale in una dieta sana ed equilibrata. Le conserve di pesce hanno un alto valore nutriente per il suo contenuto in proteine, acidi grassi, vitamine e minerali dovuto a che il loro proceso di sterilizzazione fa sì che si mantengano in perfetto stato fino al consumo, non avendo bisogno di conservanti.
Essenzialmente esistono due grandi tipi di confezioni: le conserve e le semiconserve.
Nelle CONSERVE, i pesci e i frutti di mare, sono confezionati in barattoli a chiusura ermetica e scaldati sufficentemente per distruggere tutti i microrganismi . Questo trattamento denominato sterilizzazione è quello che dà la possibilità di mantenerle nella temperatura dell’ambiente senza essere alterate.
Le SEMICONSERVE si elaborano per mezzo di un altro tipo di trattamento, come ad esempio la salatura e si conservano in recipienti impermeabili all’acqua. Siccome non le si applicano il trattamento di sterilizzazione hanno bisogno di essere immagazinati a temperature refrigerate.
Le conserve di pesce e frutti di mare offrono una ampia varietà di sapori dovuta alla quantità di prodotti del mare. La sua valorizzazione gastronomica è altissima, sono ideali per condividere con degli amici, sono di preparazione veloce e si possono godere in un attimo o in piatti più elaborati.
Conserve di pesce Marbella, Sane per Natura.
